Potatiskaka med timjan och oliver

Här kommer ett recept från Ängebäck trädgård.

4 personer

8 potatisar av medelstor karaktär
salt och kryddor, timjan
svarta oliver urkärnade
3 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl riven ost

Sätt ugnen på 250 grader.
Skiva potatisen med skalet på, varva i en oljad ugnsform.
Blanda creme fraiche och ägg med kryddor, häll ovanpå, riven ost och mer kryddor.
Grädda i ugnen 45 min.
Servera med valfritt kött eller sallad.